♣

100 g rumsvarmt smör
2,5 dl strösocker
2 ägg
1 dl mjölk
2 msk neutral solja, ex raps
2 tsk ingefära
1 tsk nejlikor
2 tsk kanel
1 tsk kardemumma
4,5 dl vetemjöl special
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt

Sätt ugnen på 200 grader.
Rör ihop det rumsvarma smöret med socker, ägg, olja samt mjölk.
Blanda de torra ingredienserna i ytterligare en bunke.
Blanda försiktigt ihop de två blandningarna, och fördela smeten i muffinsformar, gärna placerade i en muffinsplåt.
Placera sedan muffinsen mitt i ugnen, och grädda dem i cirka 20 minuter, och njut under tiden av hur hela köket doftar av goda pepparkakskryddor! Lätt bland de godaste och lyckligaste dofterna.