♣

Fläskfile med senapsås

familjen keränens traditionella nyårsrätt...

3-4 dl grädde

3 msk skånsk senap

2 msk chilisås

ägg

ströbröd

Riven ost

krydda

• Ansa fläskfilen med skitvass kniv.

• Skär i skivor ganska tjocka och banka ut dom.

• Pensla dom med vispat ägg och vänd dom i ströbröd.

• Stek fläskfilebitarna i stekpanna med mycket smör

  och krydda en del efter tycke, vänd och stek.

• Lägg i en ugnsform.

• Vispa ihop grädde, senap och chilisås med elvisp.

• Häll det först i stekpannan och sen över köttet.

• Strö sedan över ost och ställ i ugnen i 20min, 225 grader.